LA RESTAURATION a pour but de révéler, de retrouver, voire de recréer le plus fidèlement possible l’ensemble des caractéristiques d’un bâtiment patrimonial à une époque donnée. De nos jours, le retour à l’aspect original du bâtiment n’est plus retenu comme la solution de restauration idéale. On considère que l’histoire du bâtiment se révèle dans les traces de son évolution et de son adaptation aux besoins de ses habitants.